Evaluación del café Ethiopia Hambela Natural
Degustación del café
Delicado, fructífero, profundamente dulce. Arándano, rododendro, sándalo, cáscara de naranja sanguina, plumilla de cacao tostado en aroma y taza. Sensación en boca dulce, ligeramente jugosa; sensación en boca llena y satinada. El suave secado final se consolida en un sándalo con tono de cacao.
Descripción del café
El sur de Etiopía produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Se trata de una versión “natural” o procesada en seco, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Establecida en 2009 por Amy y Scott Angelo, Oceana elabora cafés especiales que han sido tostados en pequeños lotes en su torrefacción y café en Tequesta, Florida. El personal de Oceana está obsesionado con cada detalle del proceso, desde la obtención de los granos hasta la forma en que se vierte el café, con el objetivo de asegurar que cada taza sea tan rica y resonante como debe ser. Visite www.oceanacoffee.com para más información.
El resultado final: Una intrincada y delicada composición de Etiopía procesada de forma natural, repleta de bayas y notas de maderas aromáticas exóticas.
Puntuación del café Ethiopia Hambela Natural
Este café “Ethiopia Hambela Natural” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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