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Café: Ethiopia Limu Natural G1 | Tostadero: Kakalove Cafe

Evaluación del café Ethiopia Limu Natural G1

Degustación del café

Profundamente dulce, ricamente picante. Frambuesa seca, sándalo, madreselva, vainilla, cáscara de mandarina en el aroma y en la taza. Acidez bastante jugosa; sensación de saturación en la boca. El final frutal se centra en las notas de frambuesa seca en el corto, que se redondean a un suave sándalo y vainilla en el largo.

Descripción del café

El sur de Etiopía produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Se trata de una versión “natural” o procesada en seco, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Kakalove Café es una nano-tostadora situada en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por conseguir y tostar el café de mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o envía un correo electrónico a kahiyuho@gmail.com para obtener más información.

El resultado final: Un café de proceso natural poderosamente aromático, con tonos de bayas, que termina saturado con un sándalo particularmente dulce y fragante.

Puntuación del café Ethiopia Limu Natural G1

Este café “Ethiopia Limu Natural G1” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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