Café: Ethiopia Nano Genji #4 | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Nano Genji #4

Degustación del café

Ricamente dulce, de tono floral. Violeta confitada, turrón de almendras, jarabe de arce, dátil, plumilla de cacao en aroma y taza. Estructura de tono dulce con acidez suave y redonda; sensación en boca viscosa y satinada. Resonante final cargado de flores y cacao.

Descripción del café

Producido por la cooperativa Nano Genji en la zona Jimma de Etiopía. Los cafés de Etiopía como éste se producen en gran parte de variedades locales e indígenas de Arábica. Se procesa por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se quitan antes de secarse). La visión de los tostadores de café de JBC es simple: “Dejar que el café marque el camino” mediante la obtención y el tostado de los mejores y más singulares cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.

El resultado final: Una bonita taza de Etiopía lavada con una línea floral distintiva: piense en una violeta confitada con un trasfondo de plumín de cacao.

Puntuación del café Ethiopia Nano Genji #4

Este café “Ethiopia Nano Genji #4” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.