Evaluación del café Ethiopia Oromia Guji Washed
Degustación del café
Muy dulce, floral, profundamente rico. Dátil, cáscara de mandarina, tabaco fresco para pipa, flores parecidas a la fresia, chocolate negro en el aroma y en la taza. Estructura compleja y profundamente rica; acidez redonda y ácida. Sensación bucal completa y almibarada. El final es seco, pero suena con tabaco rico y chocolate sin azúcar en el largo.
Descripción del café
Los cafés del sur de Etiopía como éste se producen en gran medida a partir de variedades autóctonas etíopes distintivas de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Se trata de un café procesado en húmedo o “lavado”, lo que significa que la piel y la pulpa del fruto se quitaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. El café Dou Zhai es un café y tostador en un tranquilo carril de la ciudad de Taoyuan, Taiwán, que ofrece una amplia gama de cafés excepcionales. Visite www.douzhaicafe.com.tw para obtener más información.
El resultado final: Un café profundo y satisfactorio, accesible pero resonantemente complejo.
Puntuación del café Ethiopia Oromia Guji Washed
Este café “Ethiopia Oromia Guji Washed” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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