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Café: Ethiopia Shakiso Microlot Organic | Tostadero: Portola Handcrafted Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Shakiso Microlot Organic

Degustación del café

El abeto recién cortado domina en aroma y taza con complicación compleja de frutas y flores: chocolate negro, ciruela, un toque de brandy de cereza. Acidez dulcemente brillante, sensación en boca ligeramente almibarada. El sabor se simplifica ligeramente en un final rico y dulce.

Descripción del café

Certificado como orgánico por el granjero Haile Gebre y molido en cooperación con Moredocofe. El sur de Etiopía produce a menudo cafés de tonos florales y frutales distintivos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Cuando se procesa por el método húmedo o lavado (se elimina la piel y la pulpa de la fruta antes del secado), este café suele expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con especial énfasis en las notas cítricas y florales. Situado dentro de la panadería de capas de Irvine, la tostadora de café artesanal Portola es una micro tostadora de calidad con el lema “World Class, World Friendly”. Visite www.portolacoffee.com o llame al 949-713-7318 para más información.

Quién debería beberlo : Menos limón y más madera aromática y fruta de ciruela en esta Etiopía de tueste ligeramente más oscuro y de procesamiento húmedo clásico.

Puntuación del café Ethiopia Shakiso Microlot Organic

Este café “Ethiopia Shakiso Microlot Organic” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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