Café: Ethiopia Suke Quto Honey | Tostadero: Paradise Roasters

Evaluación del café Ethiopia Suke Quto Honey

Degustación del café

Delicado, complejo, de varias capas. Bergamota, chocolate negro, turrón, narciso, cedro en el aroma y la taza. Estructura rica en dulce-salado con acidez cítrica; sensación en boca llena y almibarada. El final floral y frutal está apoyado por el chocolate y las notas de madera aromáticas.

Descripción del café

Producido enteramente de árboles de las variedades etíopes nativas Kurume y Welicho en la granja Suke Quto. Procesado por el método de la miel, lo que significa que se elimina la piel exterior del fruto del café, como en el proceso de mojado o “lavado”, pero al menos parte del residuo pegajoso de la fruta se deja secar en el grano y luego se elimina a máquina junto con la piel de pergamino. Este café está certificado como orgánico y como Rainforest Alliance (Alianza para Bosques). Paradise Roasters se especializa en microlotes de café Arábica y Robusta de Asia y otros orígenes emergentes. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, tostando los cafés en pequeños lotes sólo después de que se hacen los pedidos. Visite www.paradiseroasters.com o llame al 763-433-0626 para obtener más información.

El resultado final: Un café de matices profundos con cítricos agridulces y flores dulces al frente y lastre de rico chocolate y turrón.

Puntuación del café Ethiopia Suke Quto Honey

Este café “Ethiopia Suke Quto Honey” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.