Café: Ethiopia Yirgacheffe | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Ethiopia Yirgacheffe

Degustación del café

Flores equilibradas por el crujiente cacao y el abeto recién cortado. Acidez vigorosa. Suave sensación en la boca, un poco más gorda que la sedosa. Final profundo y saturado de sabor.

Descripción del café

Yirgacheffe es una región cafetera del sur de Etiopía que produce cafés de tonos distintivos de flores y frutas a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Los cafés de Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (se elimina la piel y la pulpa de la fruta antes del secado), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con especial énfasis en las notas cítricas y florales. Con dos casas de café situadas en la capital del estado de California, Sacramento, Temple Coffee recientemente pasó de servir café tostado por otros a tostar el suyo propio. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-601-5363 para más información.

Quién debería beberla : Una crujiente y equilibrada Yirgacheffe para los que prefieren las flores y el abeto a los cítricos y el brillo.

Puntuación del café Ethiopia Yirgacheffe

Este café “Ethiopia Yirgacheffe” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.