Café: Ethiopia Yirgacheffe Borboya Washing Station | Tostadero: Uncommon Grounds Coffee and Tea

Evaluación del café Ethiopia Yirgacheffe Borboya Washing Station

Degustación del café

Suave y dulcemente picante. Mora, pluma de cacao tostado, nuez, albaricoque, madreselva en aroma y taza. Acidez vigorosa, delicada y flotante; sensación ligera pero viva en la boca. El sabor se consolida, pero se transmite de manera persuasiva en un tono dulce, ligeramente seco.

Descripción del café

Yirgacheffe es una región cafetera del sur de Etiopía que produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Los cafés Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de los frutos se eliminan antes del secado), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática. Como prácticamente todos los cafés de Etiopía, este café es producido por los habitantes de las aldeas en pequeñas parcelas de huerta interplantadas con cultivos de alimentos y otros cultivos de subsistencia. Uncommon Grounds es una micro tostadora con sede en Burlington, Vermont, que ofrece cafés especiales tostados diligentemente que van desde los clásicos hasta los exóticos. Visite www.ugvermont.com o llame al 802-865-6227 para más información.

Quién debería beberlo : Una versión agradablemente picante y nítida del gran perfil de Yirgacheffe; aquí el cacao, la nuez y la baya de tono profundo se mueven hacia adelante, poniendo de fondo las todavía vivas notas florales.

Puntuación del café Ethiopia Yirgacheffe Borboya Washing Station

Este café “Ethiopia Yirgacheffe Borboya Washing Station” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.