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Café: Ethiopia Yirgacheffe Natural Celinga Foge Grade 1 | Tostadero: Conscious Cup Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Yirgacheffe Natural Celinga Foge Grade 1

Degustación del café

Intenso, floral y con tono de cacao. Madreselva, guayaba de piña, cáscara de naranja, cacao-pluma tostada, sándalo. Acidez profunda y de expresión compleja; sensación bucal almibarada. El resonante final se consolida alrededor de la guayaba y de las notas de naranja.

Descripción del café

Desde el molino húmedo o estación de lavado de Celinga en la aldea de Foge en la célebre región de cultivo de Yirgacheffe en el sur de Etiopía. Un ejemplo inusualmente refinado de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Conscious Cup Coffee Roasters es una empresa familiar e independiente que se especializa en cafés social y ambientalmente sostenibles. Visite www.consciouscup.com o llame al 815-356-0115 para obtener más información.

El resultado final: Un gran y resonante Yirgacheffe seco en la fruta, de tono frutal brillante y exuberantemente floral.

Puntuación del café Ethiopia Yirgacheffe Natural Celinga Foge Grade 1

Este café “Ethiopia Yirgacheffe Natural Celinga Foge Grade 1” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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