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Café: Ethiopia Zonegediyo Gedeb | Tostadero: The WestBean Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Zonegediyo Gedeb

Degustación del café

Dulcemente nuez-tonada, original. Lavanda, nuez, pimienta negra en grano, dátil, cacao en polvo en aroma y taza. Suave y crujiente acidez; sensación en boca ligeramente almibarada. El licor, la lavanda dulce, el cacao en polvo y el dátil se apoyan juntos en la nuez en el rico y profundo acabado de las capas.

Descripción del café

Yirgacheffe es una región cafetera del sur de Etiopía que produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Los cafés de Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de los frutos se eliminan antes del secado), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con especial énfasis en las notas florales. Como prácticamente todos los cafés de Etiopía, este café es producido por los habitantes de las aldeas en pequeñas parcelas de huerta interplantadas con cultivos de alimentos y otros cultivos de subsistencia. El WestBean es una tostadora con sede en San Diego fundada por dos amigos con una pasión por el café y la determinación de llevar a sus clientes el café artesanal de mayor calidad posible. Visite www.thewestbean.com o llame al 619-709-3232 para más información.

El resultado final: Una taza de Etiopía intrigantemente compuesta, con notas de nuez que envuelven los florales picantes y el cacao dulce.

Puntuación del café Ethiopia Zonegediyo Gedeb

Este café “Ethiopia Zonegediyo Gedeb” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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