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Café: Finca Buenos Aires Medium Roast | Tostadero: Cafe Sunrise

Evaluación del café Finca Buenos Aires Medium Roast

Degustación del café

En el aroma plano, más bien leñoso, con notas frutales de tono bajo que sugieren una especie de plátano picante. Estas extrañas pero agradables notas frutales persisten en la copa rica aunque bastante monótona, que se vuelve más plana y leñosa a medida que se enfría. Cuerpo medio, limpio, rico, con un final bastante agradable.

Descripción del café

El ángulo de la salud: Según la copia de la bolsa, un proceso patentado de “Asado saludable” retiene “el 100% de los antioxidantes que se encuentran naturalmente en el frijol”. Una búsqueda de patentes revela que el proceso de “Tueste saludable” implica remojar las judías verdes en un líquido que preserva los polifenoles antioxidantes que pueden perderse durante el asado. Este líquido cargado de antioxidantes se utiliza luego para enfriar o apagar los mismos granos después de tostarlos, presumiblemente devolviendo los antioxidantes del líquido al café tostado. Un café de un solo estado cultivado, tostado y envasado en Honduras. Visite www.cafesunrise.com para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos a quienes les disgusta tanto la sensación de acidez en los cafés de tueste medio como las notas amargas en los cafés de tueste oscuro pueden disfrutar de esta taza afrutada y discreta.

Puntuación del café Finca Buenos Aires Medium Roast

Este café “Finca Buenos Aires Medium Roast” obtiene una puntuación de 77 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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