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Café: Finca La Aurora Camilina Geisha | Tostadero: Dragonfly Coffee Roasters

Evaluación del café Finca La Aurora Camilina Geisha

Degustación del café

Crujiente, elegantemente dulce, de tono rico. Mango seco, mantequilla de avellana, hibisco, cedro recién cortado, azúcar moreno en aroma y taza. Estructura profundamente agridulce con una acidez vibrante; sensación en boca viscosa y satinada. El final lleva al mango seco y la avellana en el corto, hibisco y cedro regresando en el largo.

Descripción del café

Producido a partir de árboles de la rara variedad botánica Gesha (también Geisha), derivada de Etiopía, por el agricultor Roberto Brenes de la Finca La Aurora. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Se trata de un Gesha procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. El Café Libélula es una micro tostadora con base en Boulder, Colorado, que produce cafés de alta calidad y apoya causas nobles. Visite www.dragonflycoffeeroasters.com o llame al 303-579-2154 para más información.

El resultado final: La madera aromática de frutas tropicales y especias caracteriza esta taza de geisha de proceso natural, única y dulce.

Puntuación del café Finca La Aurora Camilina Geisha

Este café “Finca La Aurora Camilina Geisha” obtiene una puntuación de 89 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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