Evaluación del café Gahahe Burundi Natural
Degustación del café
Tono de frutas, vibrantemente dulce. Chocolate negro, frambuesa, jarabe de agave, barril de vino de roble, flores como la fresia en el aroma y la copa. De estructura muy dulce, con una acidez viva. Sensación en boca crujiente y aterciopelada. El resonante final se consolida con notas de frambuesa y fresia con un toque de fermento dulce.
Descripción del café
Este café obtuvo la tercera calificación más alta en una cata de cafés de la región de los Grandes Lagos de África para el informe de cata de Coffee Review de junio de 2018. Aprovechando las condiciones ideales de cultivo y las grandes plantaciones de variedades locales de la variedad heredada Bourbon de Arábica, Burundi ha surgido recientemente como uno de los principales orígenes de café fino de África. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Reunion Island Coffee es una empresa de tostado de calidad fundada por el veterano canadiense de cafés especiales Peter Pesce. Visite www.reunionislandcoffee.com o llame al 800-565-5950 para obtener más información.
El resultado final: Un café de Burundi procesado de forma natural que logra un notable equilibrio entre la fruta exuberante y las notas florales picantes. También es dulcemente fermentado, y elegantemente.
Puntuación del café Gahahe Burundi Natural
Este café “Gahahe Burundi Natural” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
Leer Más
Leer Más
Leer Más
