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Café: Gatugi Triple | Tostadero: Barrington Coffee Roasting

Evaluación del café Gatugi Triple

Degustación del café

Brillante, crujiente dulce-salado. Grosella negra, madreselva, tomate maduro, menta, cedro en aroma y copa. Partes iguales de dulce, salado y agrio en la estructura con acidez viva; felpa, sensación de almíbar en la boca. Las notas de grosella negra y madreselva llevan el final resonante y saturado de sabor.

Descripción del café

Este café está disponible exclusivamente como parte de la Colección Curada de Café Barrington, que incluye cuatro onzas de cada uno de los tres distinguidos cafés por 39,95 dólares. A pesar del descontento de los cultivadores y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras, Kenya sigue produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. Producido por miembros de la Cooperativa Othaya a partir de árboles de las variedades de Arábica SL28, SL34, Ruiru 11 y Batian. El Café Barrington es un tostador artesanal dedicado a los cafés de élite, de entrega en fresco y de tostado que se adelanta al café y no al tostado. Visite www.barringtoncoffee.com o llame al 800-528-0998 para más información.

El resultado final: Una Kenia confiada con un perfil de copa clásico: brillante, jugosa, con prominentes tonos frutales y florales basados en una corriente resonante de umami.

Puntuación del café Gatugi Triple

Este café “Gatugi Triple” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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