Opiniones-cafe

Café: Gesha Village 1931, Lot 86 | Tostadero: Mudhouse Coffee Roasters

Evaluación del café Gesha Village 1931, Lot 86

Degustación del café

Dulcemente brillante, intensamente aromático, suavemente de tono alto. En el aroma y la taza, las crujientes notas de cacao están envueltas en flores y fruta: piña madura, jazmín, vainilla de tono floral. De estructura muy dulce y brillantemente agria, con un borde agridulce cada vez más profundo. Sensación en boca ligera, viva y jugosa. Se mantiene en el lado dulcemente ácido de lo seco en un largo y resonante final.

Descripción del café

Este café empató en la segunda calificación más alta en una cata de 20 cafés de la variedad Gesha (también llamada Geisha) para el informe de cata de Coffee Review ´s de septiembre de 2017. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatosa, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más raros y únicos del mundo. Aunque la variedad Gesha se originó en Etiopía, fue “descubierta” por el mundo del café en 2004 que crecía en Boquete (Panamá), y Panamá sigue dominando el mundo en expansión de Gesha. Esta versión particular, sin embargo, es el resultado de los esfuerzos por comercializar Gesha en la región de la que procede originalmente. Fue cultivado en Etiopía occidental por los agricultores Adam y Rachel Overton y sus colaboradores indígenas de la cultura Meanit a partir de semillas seleccionadas de árboles silvestres en el bosque cercano de Gori Gesha. Se trata de una versión procesada en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto en vez de después de que se haya quitado el fruto, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Mudhouse Coffee Roasters, Roast Magazine ´s 2017 Micro-Roaster of the Year, es una pequeña tostadora de calidad en Charlottesville, Virginia que se especializa en cafés “superespecializados”, incluyendo Geshas. Visite www.mudhouse.com para obtener más información.

El resultado final: Una versión de flores y cacao de alto tono del perfil de Gesha, clásico, intenso y estimulante.

Puntuación del café Gesha Village 1931, Lot 86

Este café “Gesha Village 1931, Lot 86” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

Evaluación del café Ethiopia Gedeo Natural Process Degustación del café Exuberantemente dulce y meloso, pero muy complejo a través de ...
Leer Más
Evaluación del café Organic Guatemala Rio Azul Degustación del café Dulce y suavemente picante, en tono de cacao. Cacao-plumín tostado, ...
Leer Más
Evaluación del café Ethiopia Guji Darii Kojowa Grade 1 Degustación del café Ricamente centrado en la fruta, profundamente dulce. Arándano ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar