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Café: Guatemala Acatenango Gesha Lot #209 | Tostadero: Black Coffee in Black Jar

Evaluación del café Guatemala Acatenango Gesha Lot #209

Degustación del café

Crujiente, elegantemente dulce-salado. Chocolate de panadería, flor de limón, almizcle fino, melocotón seco, almendra en aroma y taza. Equilibrado, de estructura dulcemente agria; sensación en boca delicada y satinada. El rico final seco se consolida en la fruta de hueso con tono de chocolate, con un toque de almizcle fino.

Descripción del café

Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Acatenango es el nombre de un municipio cafetero, así como de un famoso volcán con vistas al Valle de Antigua de Guatemala. Este café se procesaba por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se quitan antes del secado). El Café Negro en Tarro Negro, un nano-asador y café con sede en Taiwán, recibe su nombre tanto por el coloquialismo taiwanés “salsa de soja negra en tarro negro”, que indica que algo es difícil de ver a través de él, como por el literal tarro negro en el que esta empresa almacena el café para protegerlo de la luz ultravioleta. Para más información, visite https:/m.facebook.comBlackCoffeeInBlackJar.

El resultado: Una profunda y elegante taza de Guatemala Gesha, con notas de fruta de hueso seca molida por ricos tonos de chocolate.

Puntuación del café Guatemala Acatenango Gesha Lot #209

Este café “Guatemala Acatenango Gesha Lot #209” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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