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Café: Guatemala Finca La Perla | Tostadero: Conduit Coffee

Evaluación del café Guatemala Finca La Perla

Degustación del café

Evaluado como expreso. Ken (91) y su compañero de cata (91) registraron puntuaciones idénticas y lecturas muy similares para este espresso vivo y equilibrado: en aroma y sabor fruta dulcemente ácida (naranja, limón, kiwi) redondeada por flores para Ken y “guisante dulce” para el compañero de cata; sensación en boca suave y ligeramente almibarada; lo más impresionante es un final muy dulce con sugerencias de chocolate y canela. Delicadamente chocolatoso en tres partes de leche (“chocolate con leche pura” según el co-gustador).

Descripción del café

De los árboles de la herencia Borbón y las variedades Caturra de Arábica. La Finca La Perla está situada en lo alto del altiplano occidental de Guatemala, una zona famosa por la fuerza de su cultura indígena maya. La Perla ha tenido buenos resultados a lo largo de los años en los concursos de café verde de la Taza de Excelencia, entre los que se incluye la obtención de un Premio Presidencial en 2006. Conduit Coffee es una tostadora artesanal de lotes pequeños con sede en Seattle, Washington, que se centra en promover la conexión de los amantes de la L profunda de la granja a la taza. Visite www.conduitcoffee.com o llame al 206-456-6536 para más información.

Quién debería beberlo : Lo que pensamos que es el personaje de Guatemala, con su brillo equilibrado complicado por las notas de chocolate y especias, está bien representado en este espresso.

Puntuación del café Guatemala Finca La Perla

Este café “Guatemala Finca La Perla” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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