Café: Guatemala Injerto Noble Age | Tostadero: Fong Da Coffee

Evaluación del café Guatemala Injerto Noble Age

Degustación del café

Intenso, brillante pero equilibrado. Complejo de cítricos de tonos de lima y naranja, flores que florecen de noche, un toque de avellana y un crujiente plumín de cacao tostado en el aroma y la taza. Acidez dulcemente agria; sensación en boca suave y sedosa. El sabor se consolida pero persiste en un final tranquilo y rico.

Descripción del café

Se trata de un lote de subasta especial producido por El Injerto, una de las más célebres fincas cafeteras de Guatemala, de la admirada variedad Pacamara de arábica. Pandora Noble Age es la descripción de El Injerto para un café producido sólo con frutos muy maduros, de color rojo oscuro, casi púrpura, cuando el contenido de azúcar está en su máximo. El café Fong Da es uno de los más antiguos y distinguidos tostadores de especialidades de Taiwán, fundado en 1956 y que ofrece una amplia variedad de cafés de origen único y mezclados. Visite www.fongda.com.tw o llame al +886-2-23719577 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que disfrutan de los cafés clásicos impulsados por una intensa pero dulce acidez.

Puntuación del café Guatemala Injerto Noble Age

Este café “Guatemala Injerto Noble Age” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.