Café: Guatemala La Folie | Tostadero: Big Shoulders Coffee

Evaluación del café Guatemala La Folie

Degustación del café

Profundamente dulce, con un rico tono de nuez. Mantequilla de avellana, flores parecidas a la magnolia, pera crujiente, cedro, jarabe de agave en aroma y taza. De estructura dulce con una acidez suave y redonda; sensación en boca suave como un jarabe. El final se consolida en la nuez profunda y la rica madera aromática.

Descripción del café

Producido por Luis Pedro Zelaya en la granja La Folie de las variedades de Arábica Bourbon y Caturra. Procesado por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de su secado). Big Shoulders Coffee es un tostador artesanal de Chicago que hace hincapié en un enfoque fresco y sin tonterías del café fino. Visite www.bigshoulderscoffee.com o llame al 312-888-3042 para más información.

El resultado final: Una amistosa y accesible taza de Guatemala que lleva con agradables tonos de nuez apoyados por fruta especiada. Suave aunque expresiva acidez.

Puntuación del café Guatemala La Folie

Este café “Guatemala La Folie” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.