Café: Guatemala Octavio Lopez | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Guatemala Octavio Lopez

Degustación del café

Rico, dulce, de tono floral. Madreselva, almendra, cereza, chocolate de panadería, roble en el aroma y la taza. Estructura agridulce con una acidez suave y redonda; sensación en boca suave y satinada. El final suavemente seco se consolida con notas de cereza y chocolate de panadería.

Descripción del café

Producido en la Finca El Durazno por Octavio López a partir de árboles de las variedades de Arábica Caturra y Catuai. Se trata de un café procesado en húmedo o “lavado”, lo que significa que la piel y la pulpa del fruto se eliminaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. El Temple Coffee es un tostador especial de venta al por menor y al por mayor centrado en la calidad, que funciona en Sacramento (California) desde 2005. Comprometida con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple presenta café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.

El resultado final: Una taza de Guatemala equilibrada, de tono dulce, con bonitas notas florales en la parte superior y un profundo trasfondo de chocolate.

Puntuación del café Guatemala Octavio Lopez

Este café “Guatemala Octavio Lopez” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.