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Café: Haiti – Green | Tostadero: Haitian Bleu

Evaluación del café Haiti – Green

Degustación del café

Aunque este no es el café haitiano dulce, casi almibarado, que recuerdo haber probado ocasionalmente antes de la última racha de desgracias políticas de Haití, es un buen café, y muy prometedor, dada la relativa novedad del admirable proyecto de los nativos de Cafeieres. Por el lado positivo, dulce, con aromatizante. Tres panelistas llamaron florales a estas altas y delicadas notas; otros tres mencionaron el cacao o el chocolate; una menta. Sin embargo, los aspectos más táctiles de la taza perturbaron a algunos. Dos usaron la palabra “arenoso”; uno “fangoso”. Encontré la taza (con paciencia) rica, pero opaca y sin dimensión o resonancia.

Descripción del café

Producido por una federación de 20.000 campesinos haitianos, es un buen y prometedor café con aromas dulces y gratificantes. Sin embargo, era opaco sin dimensión, y fangoso. Originalmente revisado por un panel como un café verde. Haitian Bleu es el nombre de marca registrada para el café producido por una federación de casi veinte mil campesinos haitianos llamados Cafeieres Nativos. Se procesa en más de veinte molinos húmedos de reciente creación.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Haiti – Green

Este café “Haiti – Green” obtiene una puntuación de 69 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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