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Café: Haraz Special Red Yemen | Tostadero: PT´s Coffee Roasting

Evaluación del café Haraz Special Red Yemen

Degustación del café

Atractivo, ricamente dulce-salado. Higo caramelizado, tabaco de pipa terroso, ron añejo, hibisco, canela en aroma y taza. Estructura dulcemente agria; sensación en boca suave y aterciopelada. El largo final se consolida con canela e higo caramelizado, con un toque de ron añejo.

Descripción del café

Haraz (también Haraaz, otros deletreos) es una célebre región cafetera del centro-norte del Yemen, al oeste de la capital Sana´a. Aunque Etiopía es el hogar botánico de Coffea Arabica, Yemen introdujo la bebida al resto del mundo en los siglos XVI y XVII, y el café yemení todavía se cultiva a partir de antiguas reliquias de cultivos de arábica en terrazas de piedra que anidan en pueblos de la cima de las montañas que parecen fortalezas. Todos los cafés de Yemen se procesan de forma natural, o se secan en el fruto entero. Tostado en PT´s Coffee, donde el lema es “sin el amor, sólo es café”. Visite www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.

El resultado final: Una taza atractiva e idiosincrásica de una de las antiguas patrias del café: de suave fermentación, de rico tono frutal, con toques de tierra y tabaco.

Puntuación del café Haraz Special Red Yemen

Este café “Haraz Special Red Yemen” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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