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Café: Honduras El Filo Cup of Excellence | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café Honduras El Filo Cup of Excellence

Degustación del café

Sencillo, lúcido, clásico. Aroma muy dulce con fruta fresca de café (cereza agria) y notas de miel, con toques de cedro y limón. En la taza el dulzor meloso envuelve una acidez intensa aunque no aguda. Continúan las notas de fruta de café con un magro de limón. Final ricamente ácido.

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso de la Copa de Excelencia de Honduras 2007, donde como café verde (sin tostar) ocupó el cuarto lugar entre cientos de entradas, obteniendo una puntuación de 91,28 por parte de un jurado internacional. El agricultor Miguel Moreno Leiva produjo este café clásico en una pequeña finca de 3,5 hectáreas utilizando métodos tradicionales en la región de Santa Bárbara. JBC Coffee Roasters (antes Johnson Brothers Coffee) es una distinguida compañía de tostado de lotes pequeños. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Nostálgicos y revivificadores. Una brillante y dulce taza de desayuno americana, simple pero completa.

Puntuación del café Honduras El Filo Cup of Excellence

Este café “Honduras El Filo Cup of Excellence” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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