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Café: Honduras Finca Gaby | Tostadero: Magnolia Coffee

Evaluación del café Honduras Finca Gaby

Degustación del café

Profundamente dulce, sabrosa, perfumada. Cacao en polvo, flores rosas, almendras, un toque de queso brie en el aroma y la taza. Acidez redondeada; sensación en boca afelpada aunque muy ligeramente áspera. La nota de cacao en particular persiste en un final sabroso-dulce.

Descripción del café

Se trata de un café verde certificado de cultivo orgánico y de comercio justo, lo que significa que se compró a pequeños agricultores a un precio “justo” o económicamente sostenible. Sin embargo, esta versión tostada, de venta al por menor no lleva el sello de Comercio Justo de EE.UU. en la bolsa o en el sitio web porque, aunque el productor y el importador están certificados por Comercio Justo, el tostador no lo está. Producido por Norma Mileybi Lara de Finca Gaby, miembro de COCAFELOL, un colectivo de más de 300 agricultores que cultivan café arábigo orgánico en la reserva biológica de El Guisayote, en el departamento de Ocotepeque, cerca de la frontera con Guatemala. Magnolia Coffee es una tostadora de boutique con sede en Charlotte, Carolina del Norte, cuyo lema es “Tostado artesanal, verdaderamente delicioso, con conciencia social”. Magnolia enfatiza particularmente el compromiso de la comunidad a través de sus programas de Frijoles Locales para el Bienestar Local.Visite www.magnoliacoffeeco.com o llame al 704-651-7726 para más información.

Quién debería beberlo : Compradores de café certificados de comercio justo con gusto por la aventura tranquila. La nota que llamamos queso brie no es desagradable, y resuena con la estructura dulce-salado y los aromas de rosa y cacao.

Puntuación del café Honduras Finca Gaby

Este café “Honduras Finca Gaby” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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