Café: House Blend | Tostadero: Puroast

Evaluación del café House Blend

Degustación del café

Predominan casi por completo las sensaciones planas y leñosas, probablemente debido al proceso de tostado superlento y reductor de ácido que exacerba un leve mosto en uno o más de los cafés verdes que lo componen. Sensación de boca delgada pero suave. Es posible que hayamos recogido alguna fruta blanda parecida al albaricoque en el aroma y la taza.

Descripción del café

Puroast afirma que su proceso de tostado extremadamente lento en un tambor sellado da como resultado “un 50% menos de acidez” produciendo un “Café amigable para el estómago”. “Siéntase mejor sin amargura”, dice el eslogan de la marca. El sitio web sugiere que la cifra del 50% se basa en mediciones de ácido quínico, una sustancia creada por la transformación de los ácidos clorogénicos durante la torrefacción y asociada a las sensaciones amargas y agrias. Puroast es una empresa de larga trayectoria que vende sus cafés de tueste superlento a través de Walmart, tiendas de alimentos naturales y su sitio web. Visite www.puroast.com o llame al 877-569-2243 x 101 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Genuinamente bajo en acidez, tanto percibida como medida, pero también muy bajo en sabor.

Puntuación del café House Blend

Este café “House Blend” obtiene una puntuación de 70 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.