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Café: India Badnekhan Estate | Tostadero: Devon Plantations

Evaluación del café India Badnekhan Estate

Degustación del café

“Brillante, ácida, pero lujosamente dulce… la fruta cítrica de alto tono sugiere pomelo. Ligeramente astringente en el final, pero muy rico (calificación 88).” A Chris le gustó mucho este café, otorgándole una calificación de 96: “Empezó bien con un delicioso aroma floral y cítrico. Muy parecido al lobo solitario de la cata debido a su carácter vinícola de YirgacheffeKenya.”

Descripción del café

La finca de Badnekhan está situada en la clásica región de cultivo india de Chikmagalur a una altura de unos 4.000 pies. Se produce a partir de árboles de la variedad SLN 9, un exitoso híbrido que incorpora una variedad de café etíope en su patrimonio, lo que sin duda contribuye a su exótico carácter de África Oriental. Como café verde, ganador del premio al mejor café arábigo en el concurso Fine Cup 2002 en Bangalore, India. De la cosecha 2001-2002. Actualmente no está disponible en los Estados Unidos. Visite www.indiacoffee.orgiicf22.html para más información.

Quién debería beberlo : Cualquiera que esté interesado en un estilo de taza de la India que haga una deliciosa referencia frutal de alto tono a los grandes cafés de África Oriental, pero que siga siendo singularmente él mismo.

Puntuación del café India Badnekhan Estate

Este café “India Badnekhan Estate” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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