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Café: India Viennese Roast | Tostadero: Old City Coffee

Evaluación del café India Viennese Roast

Degustación del café

Ken y el co-gustador Willem Boot encontraron el aroma impresionante: resonante, floral, afrutado. Sin embargo, el cuerpo decepcionó: “desequilibrado y arenoso” (Ken), “inquieto” (Willem). El sabor era “complejo” para Willem, “rico” para Ken, con notas florales y frutales. Ambos aprobaban, aunque no estaban entusiasmados con el rendimiento en la leche: “Cosquillas, picante” para Willem, “chocolate seco” para Ken. Willem 85, Ken 84.

Descripción del café

Los cafés de la India -arábicas dulces de baja acidez, cafés monzónicos y robustas limpias y lavadas con jengibre- se utilizan mucho en la mezcla de espresso. Este café es un arábica procesado en húmedo de la India. El café de la Ciudad Vieja es una tostadora de café de boutique con sede en Filadelfia, en Wilmington, Delaware. Visite www.oldcitycoffee.com o llame al 800-593-6104 para más información.

Quién debería beberlo : “Cosquillas, picante” suena divertido, y probablemente lo sea si pruebas este café en una bebida de leche corta, un capuchino clásico, por ejemplo.

Puntuación del café India Viennese Roast

Este café “India Viennese Roast” obtiene una puntuación de 78 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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