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Café: Jamaica Blue Mountain – Green | Tostadero: Mavis Bank

Evaluación del café Jamaica Blue Mountain – Green

Degustación del café

Las evaluaciones más reflexivas de este café lo caracterizaron como un café potencialmente poderoso pero defectuoso. “Aunque un poco herboso, tal vez debido a la falta de $0027reposo$0027 [reposo del café después del procesamiento], este es un café muy bueno”, concluyó un panelista. “Interesantes sabores no domesticados”, ofreció otro. “Uno de esos cafés que me hace rascarme la cabeza y decir: $0027Eres diferente, pero ¿realmente quiero conocerte mejor?$0027” En el lado positivo, los panelistas citaron la fruta dulce y la riqueza de este café. En el lado negativo, se utilizaron términos como hierba, cebolla o jabón. El intento más completo de describir el sabor desagradable citó “Aromas de cebollas secas, granos y salsa de soja”.

Descripción del café

Un café potencialmente poderoso pero defectuoso. Tiene fruta dulce y rica, pero su sabor desagradable se describe como de hierba, cebolla o jabón. Originalmente revisado por un panel como un café verde. Mavis Bank describe el café Blue Mountain procesado en el molino de Mavis Bank. Mavis Bank, a diferencia del molino de Wallenford, utiliza un proceso húmedo tradicional que implica aflojar la pulpa de la fruta a través de la fermentación en lugar de la limpieza a máquina.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Jamaica Blue Mountain – Green

Este café “Jamaica Blue Mountain – Green” obtiene una puntuación de 67 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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