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Café: Java Blawan Estate | Tostadero: Alaska Coffee Roasting

Evaluación del café Java Blawan Estate

Degustación del café

Aroma dulce y ligeramente picante: cedro, melaza, un toque de chocolate con leche. Muy dulce en la taza y muy delicado, con notas de nuez y chocolate con leche continuas. Sorprendentemente robusta persistencia de dulzura y sabor en el corto final; algo de astringencia en el largo.

Descripción del café

La ubicación de la Torreta de Café de Alaska en la ciudad de Fairbanks, en el centro de Alaska, debe hacerla una de las tostadoras de café más septentrionales de América. Antes de fundar Alaska Roasting, el maestro tostador y comprador Michael Gesser vivió durante diez años en Kenya y aporta la curiosidad y la pasión de un viajero de larga data para abastecerse de sus cafés. Visite www.alaskacoffeeroasting.com o llame al 907-457-5282 para obtener más información.

¿Quién debería beberlo? Los que prefieren los pomelos picantes a las naranjas agrias.

Puntuación del café Java Blawan Estate

Este café “Java Blawan Estate” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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