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Café: Java Sunda Hejo Micro-Lot | Tostadero: Allegro Coffee

Evaluación del café Java Sunda Hejo Micro-Lot

Degustación del café

Profundo, de bajo tono, terroso. Tierra fresca, anacardo, cáscara de naranja, fruta parecida a la ciruela en aroma y copa. Débil nota floral en la parte superior. Acidez apagada y de fondo; sensación en boca ligeramente almibarada. El final es más bien pesado, pero a medida que la taza se enfría emerge una dulzura chocolatosa apagada.

Descripción del café

Un inusual café de pequeño productor de Java, preparado utilizando las prácticas de extracción y secado de frutos, únicas en Indonesia, llamadas colectivamente “descascarillado húmedo”. Allegro Coffee Roasters es una tostadora de especialidad de larga data y subsidiaria de Whole Foods Market. Este café fue tostado en la nueva boutique de tostadores-cafés Allegro ubicada en Berkeley, California, la segunda tostadora Allegro en abrir, después de la primera en Brooklyn, Nueva York. Visite www.allegrocoffee.com o llame al 800-227-1107 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que valoran el estilo más bien tosco y terrenal de los cafés indonesios.

Puntuación del café Java Sunda Hejo Micro-Lot

Este café “Java Sunda Hejo Micro-Lot” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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