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Café: Jinotega Geisha | Tostadero: Paradise Roasters

Evaluación del café Jinotega Geisha

Degustación del café

Delicado, sutil y ricamente dulce. Hibisco seco, pistacho, grosella negra, pluma de cacao tostado, mirra en aroma y taza. Dulcemente sabroso, estructura suavemente brillante; sensación en boca suavemente satinada. El final, tanto profundamente dulce como ricamente seco, se consolida en el hibisco seco en el corto, mientras que la grosella negra con tono de cacao con un toque de mirra regresa en el largo.

Descripción del café

Este café obtuvo la más alta calificación en una cata de 55 cafés de Nicaragua para el informe de cata de octubre de 2017 de la revista Coffee Review . Producido por Domingo Vargas enteramente de árboles de la rara y célebre variedad Gesha (también llamada Geisha) de Arábica. Procesado por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se quitan antes de secarse). Paradise Roasters se especializa en micro-lotes de café Arábica y Robusta de Asia y otros orígenes emergentes. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, tostando artesanalmente los cafés en pequeños lotes sólo después de hacer los pedidos. Visite www.paradiseroasters.com o llame al 763-433-0626 para obtener más información.

El resultado final: Un atractivo paseo de un Gesha nicaragüense: de tono alto, equilibrado, discretamente confiado, completo.

Puntuación del café Jinotega Geisha

Este café “Jinotega Geisha” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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