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Café: Juliette Red Ninety Plus Gesha Estate Panama | Tostadero: Namusairo Coffee

Evaluación del café Juliette Red Ninety Plus Gesha Estate Panama

Degustación del café

Jugoso, extravagante, profundo. Fresa, vino de Oporto, cedro crujiente, flores, naranja con tono de vainilla en el aroma y la copa. Dulcemente agrio, acidez viva; sensación en boca llena y almibarada. El sabor se consolida pero persiste en un final dulce y cítrico.

Descripción del café

Producido a partir de árboles de la rara variedad botánica Gesha (también llamada Geisha), derivada de Etiopía. Con sus granos elegantemente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Se trata de una versión procesada en seco o “natural” del Gesha, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Este Gesha en particular se produce en los más de noventa estados de Gesha. Namusairo es un café boutique y tostador artesanal fundado en Seúl (Corea del Sur) en 2002. Visite www.namusairo.com para obtener más información.

Quién debería beberlo : Magnífica estructura, penetrantemente profundo pero estimulante aroma y sabor en esta fina variación del raro perfil de Panama Gesha.

Puntuación del café Juliette Red Ninety Plus Gesha Estate Panama

Este café “Juliette Red Ninety Plus Gesha Estate Panama” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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