Evaluación del café Kakalove Ethiopia Natural Yirgacheffe Boyrfi
Degustación del café
Fruit-forward, de tono profundo. Mermelada de arándanos, chocolate negro, lirio, enebro, melaza en el aroma y en la taza. Estructura dulce con una acidez suave y redonda; sensación en boca llena y almibarada. El final de bayas se apoya en el chocolate negro y en las crujientes notas de enebro.
Descripción del café
Los cafés de la región de Yirgacheffe se producen a partir de variedades etíopes distintivas, en gran parte indígenas, de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Se procesan por el método natural (secado en la totalidad del fruto). Kakalove Café es una nano-tostadora situada en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por conseguir y tostar el café de la mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o envía un correo electrónico a kahiyuho@gmail.com para más información.
El resultado final: Una bomba de fruta de un proceso natural Yirgacheffe, con inconfundibles notas de arándanos en todo.
Puntuación del café Kakalove Ethiopia Natural Yirgacheffe Boyrfi
Este café “Kakalove Ethiopia Natural Yirgacheffe Boyrfi” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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