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Café: Kenya AA Top Kirinyaga | Tostadero: Daily Offerings Coffee Roastery

Evaluación del café Kenya AA Top Kirinyaga

Degustación del café

Delicado, dulce-salado. Grosella espinosa, chocolate de panadería, lavanda, roble, pimienta rosa en aroma y taza. Acidez agridulce crujiente; sensación en boca llena y almibarada. El final agridulce se consolida en el chocolate de tono lavanda en el corto con una agradable nota de coco que emerge en el largo.

Descripción del café

Producida por la cooperativa Karimuki a partir de árboles de las admiradas variedades de Arábica SL28 y SL34. A pesar de los desafíos que van desde una política cafetera gubernamental poco clara y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras hasta un clima crónicamente inestable, el famoso sistema de subastas de café de Kenya y sus cooperativas participantes siguen produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. Este café obtuvo la tercera calificación más alta en una cata de cafés de empresas tostadoras de cinco años o menos para el informe de cata de Coffee Review ´s de febrero de 2017. Fundada en 2015, Daily Offerings es una tostadora y panadería de café independiente, de propiedad familiar y operada por una familia, con un enfoque en el abastecimiento de calidad. Visite www.dailyofferingscoffee.com para obtener más información.

El resultado final: debería complacer a los amantes del estilo clásico de Kenya: grande, jugoso y de estructura dulce-salado, de tono acre en bayas y lavanda en los aromáticos.

Puntuación del café Kenya AA Top Kirinyaga

Este café “Kenya AA Top Kirinyaga” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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