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Café: Kenya Kabare AA | Tostadero: Revel Coffee

Evaluación del café Kenya Kabare AA

Degustación del café

Profundamente dulce, con un toque de especias. Grosella roja, cáscara de mandarina, plumilla de cacao tostado, miel, flores parecidas a narcisos en el aroma y en la taza. Estructura agridulce con una acidez viva y brillante; sensación en boca aterciopelada y suave. El final largo y saturado de sabor se consolida con el cacao tostado y la cáscara de mandarina, con notas persistentes de narciso.

Descripción del café

Producido por la Cooperativa Kabare a partir de árboles de las admiradas variedades SL28 y SL34 de Arábica. A pesar de los desafíos que van desde una política cafetera gubernamental poco clara y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras hasta un clima crónicamente inestable, el famoso sistema de subastas de café de Kenya y sus cooperativas participantes siguen produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. AA es el grado más alto de café de Kenya basado en el tamaño del grano y la ausencia de imperfecciones físicas. Revel Coffee es una micro tostadora situada en Billings, Montana. Su lema: “La calidad es lo más importante, una diferencia de la que te puedes deleitar”. Visite www.revelcoffee.com o llame al 406-534-9621 para más información.

El resultado: Una taza de Kenia con tonos florales, impulsada por las especias, con una acidez equilibrada y brillante.

Puntuación del café Kenya Kabare AA

Este café “Kenya Kabare AA” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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