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Café: Kenya Kamoini Othaya | Tostadero: Yellow Brick Coffee

Evaluación del café Kenya Kamoini Othaya

Degustación del café

Delicadamente dulce, profundamente sabroso. Grosella roja, rosa de té picante, salvia negra, cáscara de pomelo, polvo de cacao en aroma y taza. Acidez crujiente, dulce-salado; sensación en boca satinada-suave. El final de tono dulce y vivaz es impulsado por las sabrosas notas de grosella roja y salvia negra con toques de rosa de té.

Descripción del café

A pesar de los desafíos que van desde una política cafetera gubernamental poco clara y la invasión urbana de tierras cafeteras de primera categoría hasta un clima crónicamente inestable, el famoso sistema de subastas de café de Kenya y sus cooperativas participantes siguen produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. Este café obtuvo la segunda calificación más alta en una cata de cafés de las empresas de tostado del suroeste de los Estados Unidos (Arizona, Nuevo México, Texas) para el informe de cata de marzo de 2017 de Coffee Review . Yellow Brick Coffee, con sede en Tucson, Arizona, ofrece tostados artesanales junto con servicios superiores de asesoramiento sobre la elaboración de la cerveza que atienden las necesidades individuales de los clientes tanto mayoristas como minoristas. Visite www.yellowbrickcoffee.com para obtener más información.

El resultado final: Empuja el equilibrio clásico dulce-salado de Kenya, inclinándose más hacia lo salado, aunque su núcleo agrio y picante está saturado en todo momento de notas florales y de cacao.

Puntuación del café Kenya Kamoini Othaya

Este café “Kenya Kamoini Othaya” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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