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Café: Kenya Karani AA | Tostadero: Flight Coffee Co.

Evaluación del café Kenya Karani AA

Degustación del café

Delicado pero profundo; intrincado; salado-dulce. Tomate maduro, mora, chocolate almizclado, con una nota floral similar a la violeta en el aroma y la taza. Redondo, acidez resonante; sensación en boca satinada. La nota de chocolate emerge claramente en un final dulce.

Descripción del café

Este café se produjo a partir de árboles de las admiradas variedades de Arábica reliquia SL28 y SL34, así como del híbrido Ruiru 11, y se procesó en el beneficio húmedo de Karani. A pesar de los desafíos que van desde la política cafetera poco clara del gobierno y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras hasta la inestabilidad crónica del clima, el famoso sistema de subastas de café de Kenya y sus cooperativas participantes siguen produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. AA es el grado más alto de café de Kenya, basado en el tamaño del grano y las menores imperfecciones físicas. Flight Coffee (anteriormente CQ Coffee Roasters) es una empresa de tostado de café, amante de la calidad, con sede en Bedford, New Hampshire.Visite www.flightcoffeeco.com o llame al 603-836-6228 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que valoran la originalidad, en particular los de Kenya: imagínense el lado bueno del tomate dulce sobre un fondo de chocolate y bayas.

Puntuación del café Kenya Karani AA

Este café “Kenya Karani AA” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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