Evaluación del café Kenya Nyeri Giakanja AA
Degustación del café
Delicadamente agrio, dulcemente picante. Caramelo de mantequilla, nuez de macadamia, tamarindo, rododendro, verbena de limón en aroma y taza. Brillante, acidez agria; sensación en boca ligeramente satinada. El final largo y exuberante eleva las notas ácidas primarias del aroma y la copa, específicamente el tamarindo y la hierba luisa.
Descripción del café
Producido a partir de árboles de las admiradas variedades SL28 y SL34 e híbrido Ruiru 11 de Arábica en el molino de Giakanja, afiliado a la Cooperativa de Agricultores de Giakanja. A pesar de los desafíos que van desde la política cafetera gubernamental poco clara y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras hasta la inestabilidad crónica del clima, el famoso sistema de subastas de café de Kenya y sus cooperativas participantes siguen produciendo algunos de los cafés más elegantes y distintivos del mundo. Este café obtuvo la segunda calificación más alta en una cata de cafés de empresas tostadoras de cinco años o menos para el informe de cata de Coffee Review $0027s de febrero de 2017. Fundada por Paul Massard y Chris Nolte, Per$0027la se centra en el abastecimiento meticuloso y la torrefacción de cafés finos en pequeños lotes. Visite www.drinkperla.com para más información.
El resultado final: Una atractiva taza de Kenya para quienes disfrutan de una audaz acidez que se desprende de la tartana, con una brillante dulzura que emerge bajo su afirmación inicial.
Puntuación del café Kenya Nyeri Giakanja AA
Este café “Kenya Nyeri Giakanja AA” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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