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Café: Kona – Green | Tostadero: Hamasaki Estate

Evaluación del café Kona – Green

Degustación del café

Opinión mayoritaria: Nuez o ligeramente herbácea en la nariz, con una acidez brillante y dulce, cuerpo medio, sabor matizado con tonos descritos como chocolatoso, picante o de nuez, y un postgusto fresco. En otras palabras, un Kona clásico con un matiz seco más que afrutado. Un panelista disidente describió el sabor como metálico, y varios otros se abrieron paso a través de la taza sin hacer comentarios. Me impresionó este café, particularmente por su dulce matiz y lo que yo llamo dimensión – la forma en que se abrió en repetidas pequeñas olas de sensación en lugar de hacer su declaración y su palmadita de pie.

Descripción del café

Un Kona clásico con un matiz más seco que afrutado que muestra dimensión… pequeñas ondas repetidas de sensación. Originalmente revisado por un panel como un café verde. Como todos los Konas, producidos a partir de árboles de la cepa guatemalteca de Typica. Procesado en húmedo en el molino de Bayview Farms.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Kona – Green

Este café “Kona – Green” obtiene una puntuación de 72 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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