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Café: La Esmeralda | Tostadero: Terroir Coffee

Evaluación del café La Esmeralda

Degustación del café

Cacao intenso, limón y notas florales en el aroma. En la taza hay una rica acidez, un cuerpo ligeramente almibarado, cacao seco con limón, exuberantes flores nocturnas y una nota distintiva de especias que sugiere nuez moscada, todo ello llevado majestuosamente al largo y profundo final saturado de sabor.

Descripción del café

El café de los árboles de la variedad botánica “Gesha” o “Geisha” cultivados en la Hacienda La Esmeralda del agricultor Price Peterson en Panamá ha batido constantemente durante los últimos años los récords de pago por un café verde. Con sus largos granos en forma de barco y su distintiva taza floral y de chocolate, la Esmeralda Panamá Gesha continúa siendo uno de los cafés más singulares del mundo. Este lote en particular es conocido como el Carnaval de Mario. “Mario” se refiere al área de la finca en la que se cultivaba el café, y “Carnaval” a la época del año en la que se cosechaba este lote en particular, relativamente temprano durante febrero, lo que lo asocia con las festividades del Carnaval previas a la Cuaresma. Terroir es una micro tostadora que se centra en los cafés de élite de un solo origen. Es pionera en el resurgimiento de estilos de tueste medio diseñados para destacar el carácter del café verde. Terroir es la creación de George Howell, uno de los principales visionarios del café. Visite www.terroircoffee.com o llame al 866-444-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Una versión particularmente fuerte del notable y único perfil de la Geisha Esmeralda.

Puntuación del café La Esmeralda

Este café “La Esmeralda” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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