Café: La Papaya Ecuador | Tostadero: Lexington Coffee Roasters

Evaluación del café La Papaya Ecuador

Degustación del café

Crujientemente dulce, ricamente seco. Kumquat, plumilla de cacao, vainilla, pimienta de Jamaica y melaza en el aroma y la taza. De estructura agridulce y acidez viva; sensación en boca completa y suave como el satén. El final se simplifica, aunque resuena agradablemente con elementos agrios y ricos.

Descripción del café

Producido por Juan Peña de la Hacienda La Papaya totalmente de árboles de la variedad Typica de Arabica. Se trata de un café procesado en húmedo o “lavado”, lo que significa que la piel y la pulpa del fruto fueron retiradas de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Fundada en 1990, Lexington Coffee es una galardonada empresa de tostado artesanal con sede en Virginia. El enfoque de Lexington en el café fresco, sabroso y sostenible se refleja en su lema: “Fresco, sabroso y limpio; justo”. Visite www.lexingtoncoffee.com o llame al 800-322-6505 para más información.

El resultado final: Una taza de Typica aromáticamente brillante y vigorosa, de tono alto con cítricos agridulces y ricas notas de especias.

Puntuación del café La Papaya Ecuador

Este café “La Papaya Ecuador” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.