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Café: Mexico Nayarita | Tostadero: Velton´s Coffee

Evaluación del café Mexico Nayarita

Degustación del café

Evaluado como expreso. El co-gustador Sean Kohmescher (92) y Ken (88) se dividieron en este café y en cómo leer su profunda fruta fermentada. Sean disfrutó del carácter distintivo de la fruta: “chocolate con hueso” con un toque de pomelo. Ken leyó la misma fruta, pero también captó las molestas tendencias de la mostaza. La leche en dos partes suavizó un poco las cosas para Ken, desarrollando una dulzura chocolatosa, aunque Sean se mantuvo más comprometido también aquí, alabando el rendimiento de la toma “ligero, dulce, bayas y crema” en la leche.

Descripción del café

De un proyecto en México con una larga y honorable historia de cafés secos en la fruta. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de que la fruta haya sido retirada, como es el caso de los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Situado en Everett, Washington, al norte de Seattle, el Café Velton es un tostador de calidad de lotes pequeños al por mayor. Visite www.veltonscoffee.com o llame al 206-250-6130 para más información.

Quién debería beberlo : Los que disfrutan de los naturales afrutados y ligeramente fermentados secados en la fruta deberían gustar de esta presentación diseñada para el expreso del tipo.

Puntuación del café Mexico Nayarita

Este café “Mexico Nayarita” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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