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Café: Moka | Tostadero: Kaanapali Estate Coffee

Evaluación del café Moka

Degustación del café

Cuando está caliente, la taza es de cuerpo liviano pero suave, con un toque de levitación de fruta de tono floral que se convierte en dulce chocolate al final. A medida que la copa se enfría, la fruta se profundiza hacia el vino y aún más claramente hacia los tonos de chocolate.

Descripción del café

La nariz está perfectamente limpia: dulce, ligera, como el cacao, la acidez bien equilibrada entre los tonos dulces y secos, el cuerpo medio a lleno. El café de Kaanapali produce café de cuatro cultivares diferentes de Coffea arabica, y los procesa utilizando dos métodos diferentes (el método seco o natural y el método de desmucilación o lavado mecánico). La variedad Moka, un antiguo cultivar de Ye

¿Quién debería beberlo? Aventureros del café que quieren un viaje exótico pero seguro. Esta es una versión más simple, más ligera, más brillante y menos funky de la tradicional y retorcidamente compleja taza de Moca de Yemen.

Puntuación del café Moka

Este café “Moka” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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