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Café: Monsoon Medley | Tostadero: Josuma Coffee

Evaluación del café Monsoon Medley

Degustación del café

Un dulce mosto y un toque de fermento frutal leído convincentemente como caramelo, quizás chocolate negro, complicado por notas de madera aromática seca. Acidez redondeada, cuerpo medio. El rico final bordea lo pesado, pero las notas de sabor se prolongan bien.

Descripción del café

Esto es un “super grado”. Monsooned Malabar, un café arábigo que, después de secarse dentro de la fruta y la eliminación de la fruta, ha sido expuesto a vientos húmedos y salados dentro de almacenes especiales abiertos durante la temporada del monzón. Después de varios meses de dicha exposición los granos se hinchan hasta aproximadamente el doble de su tamaño normal, pierden acidez y desarrollan un carácter ligeramente malteado y mohoso. El Café Josuma es un distinguido importador, mezclador y tostador de cafés de la India. Su elegante y franco fundador, Joseph Johns, fue el pionero de los tipos especiales de la India en el mercado norteamericano. Visite www.josuma.com o llame al 650-366-5453 para obtener más información.

Quién debería beberlo: Picante pero dulce, hace muy bien de expreso y toma la leche con elegante autoridad.

Puntuación del café Monsoon Medley

Este café “Monsoon Medley” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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