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Café: Myanmar Mya Za Di Natural | Tostadero: Dragonfly Coffee Roasters

Evaluación del café Myanmar Mya Za Di Natural

Degustación del café

Dulce, suavemente crujiente. Madera y flores aromáticas. Sándalo, lavanda, frambuesa seca, plumilla de cacao, plátano maduro en aroma y taza. Suavemente picante, acidez de tono floral; sensación bucal ligeramente almibarada. Las flores y el sándalo tienen un acabado muy seco.

Descripción del café

Producido a partir de las variedades de Catuai 95% y Caturra 5% de Arábica. Es un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. El Café Libélula es una micro tostadora con base en Boulder, Colorado, que produce cafés de alta calidad y apoya causas dignas. Para obtener más información sobre este café de Myanmar, visite el blog de la tostadora Tamas Christman . Visita www.dragonflycoffeeroasters.com o llama al 303-579-2154 para más información.

El resultado final: Este inusual café seco en la fruta de un origen inusual se polarizaba alrededor de la mesa de tazas de Coffee Review. Un catador sentía que las notas de madera no eran demasiado aromáticas y dominaban; otros dos encontraban las notas de madera ricamente picantes y las notas florales predominantemente complejas y persuasivas. Pruébelo si le gusta el estilo más incienso y picante de los cafés naturales de Etiopía.

Puntuación del café Myanmar Mya Za Di Natural

Este café “Myanmar Mya Za Di Natural” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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