Café: Nicaragua Washed Maragogype Peaberry | Tostadero: Dragonfly Coffee Roasters

Evaluación del café Nicaragua Washed Maragogype Peaberry

Degustación del café

Picante, dulce-salado. Nuez de Brasil, romero, chocolate negro, roble, un toque de madreselva en el aroma y la taza. Redondo, acidez tranquila; sensación en boca llena y almibarada. El sabor se consolida alrededor de la nuez amarga y el chocolate dulce al final.

Descripción del café

Maragogipe (Maragojipe en español; también se escribe Maragogype) es una variedad de Arábica descubierta por primera vez que crece cerca de la ciudad brasileña del mismo nombre. Es una variedad poco cultivada que produce enormes granos. Esta muestra en particular consiste enteramente en peaberries, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Los granos de café producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los granos normales de la misma cosecha, de la que pueden o no separarse durante la clasificación. El Café Libélula es una micro tostadora con base en Boulder, Colorado, que produce cafés de alta calidad y apoya causas dignas. Visite www.dragonflycoffeeroasters.com o llame al 303-579-2154 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos aficionados interesados en un café extremadamente inusual: La variedad Maragogipe de grano grande es bastante rara; el grado de grano de un Maragogipe es aún más raro.

Puntuación del café Nicaragua Washed Maragogype Peaberry

Este café “Nicaragua Washed Maragogype Peaberry” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.