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Café: Nicaragua Wiwili Organic Micro Lot | Tostadero: True Beans Coffee Roasters

Evaluación del café Nicaragua Wiwili Organic Micro Lot

Degustación del café

Fina estructura y equilibrio en todo. Los aromas tranquilamente complejos – naranja, nuez, abeto recién cortado, flores parecidas a la lavanda, caramelo – son agradables y persistentes, pero la excelencia de este café reside sobre todo en su fina estructura – acidez de tono dulce, sensación de sedosidad en la boca, final largo, perfectamente limpio, saturado de sabor.

Descripción del café

La Cooperativa La Providencia está situada en Jinotega, en la parte septentrional de Nicaragua, cerca del Río Coco y al pie de las montañas del Macizo de Kilambé. Combina a los agricultores de Wiwili y Kilambé, pero marca su café orgánico certificado como Wiwili, el nombre de la primera cooperativa cafetalera de Nicaragua fundada en los años 20. True Beans es una tostadora artesanal de lotes pequeños ubicada en la ciudad de Long Beach, al sur de California, que hace hincapié en la responsabilidad social y vende sólo cafés orgánicos y sostenibles. Visite www.truebeans.com o llame al 562-216-1620 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que prefieren el equilibrio a la intensidad; suave es quizás la palabra más usada en la descripción de la bebida, pero este café lo define.

Puntuación del café Nicaragua Wiwili Organic Micro Lot

Este café “Nicaragua Wiwili Organic Micro Lot” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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