Café: Organic Espresso Origin Ethiopian Sidama | Tostadero: Kickapoo Coffee

Evaluación del café Organic Espresso Origin Ethiopian Sidama

Degustación del café

Evaluado como expreso. Ricos y concentrados sabores frutales en el aroma y en la taza pequeña: arándano agrio y cereza pastelera, notas florales en la parte superior con un profundo toque de chocolate negro. Resonante, largo, final frutal. De cuerpo ligero. Equilibrado en dos partes de leche: La fruta se suaviza hacia el chocolate con leche pero conserva un borde agradablemente ácido.

Descripción del café

Certificado como orgánico por los miembros de la Cooperativa Layo Teraga y tostado específicamente para la preparación del espresso. El sur de Etiopía produce a menudo cafés con tonos florales y frutales distintivos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Aunque las palabras “Fair Trade” aparecen en la etiqueta de la atractiva lata de 12 onzas con tapa de válvula, a juzgar por la ausencia del sello de marca registrada, este café puede no estar certificado como de comercio justo por FairTrade USA (antes TransFair USA), el único certificador estadounidense de la Fair Trade Labeling Organizations International (FLO). Sin embargo, Kickapoo está afiliada a la Federación de Comercio Justo, una organización de miembros (más que de certificación) dedicada a “proporcionar salarios justos y buenas oportunidades de empleo a los artesanos y agricultores económicamente desfavorecidos de todo el mundo”. Kickapoo Coffee es una micro tostadora de Wisconsin dedicada a los principios y cafés orgánicos y de comercio justo. Visite kickapoocoffee.com o llame al (608) 637-2022 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Intensidad de fruta sostenida tanto en tiro directo como en leche.

Puntuación del café Organic Espresso Origin Ethiopian Sidama

Este café “Organic Espresso Origin Ethiopian Sidama” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.