Café: Organic Ethiopian Sidamo | Tostadero: The WestBean Coffee Roasters

Evaluación del café Organic Ethiopian Sidamo

Degustación del café

Brillante con bergamota y limón agridulce, crujiente chocolate de panadería y abeto recién cortado, este café seco en la fruta se parece más a un fino café lavado de Etiopía que a un café natural, aunque un toque redondeado de dulzor de cereza y arándano complica el perfil y parece confirmar su método de elaboración. Acidez delicada; sensación ligera y sedosa en la boca; final largo y saturado de limón y cacao.

Descripción del café

Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. También está certificado como orgánico. Con sede en el corazón de San Diego, The West Bean es una micro tostadora fundada por tres amigos apasionados por el café. Visite www.thewestbean.com o llame al 619-709-3232 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que favorecen un crujiente y complejo café de alto tono al estilo etíope para el desayuno.

Puntuación del café Organic Ethiopian Sidamo

Este café “Organic Ethiopian Sidamo” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.