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Café: Organic Fair-Trade Ethiopia Sidamo Shanta Golba | Tostadero: Counter Culture Coffee

Evaluación del café Organic Fair-Trade Ethiopia Sidamo Shanta Golba

Degustación del café

Aroma opulentamente complejo: cereza, arándano, chocolate seco semidulce, brandy. En la taza muy dulce, suavemente rico; el chocolate crece más redondo y más distintivo con la complicación continua del arándano y el brandy. Las ricas notas de brandy seco dominan una ligera astringencia en el final.

Descripción del café

Un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secan dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Ganador del premio en el concurso ECafe de Etiopía de 2005, (www.ecafefoundation.org), en el que como café verde (sin tostar) ocupó el tercer lugar en la categoría de procesado en seco, con una puntuación de 91,34 por parte de un jurado internacional. Counter Culture Coffee es una tostadora de especialidades al por mayor de lotes pequeños con un sitio web particularmente informativo y animado y un liderazgo joven y entusiasta. Visite www.counterculturecoffee.com o llame al 888-238-5282 para obtener más información.

¿Quién debería beberlo? Aventureros cautelosos: El fermento de la fruta detrás de este café de cereza y chocolate es relativamente bajo y se mantiene fuera del camino de los embriagadores aromas de la parte delantera.

Puntuación del café Organic Fair-Trade Ethiopia Sidamo Shanta Golba

Este café “Organic Fair-Trade Ethiopia Sidamo Shanta Golba” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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